Ekspres ciśnieniowy do kawy

NOWOŚĆ — ZESPRESSO CAFE
Nowej generacji, elegancki ekspres ciśnieniowy do kawy w kapsułkach. Nowoczesny, a zarazem klasyczny i minimalistyczny w swojej formie ekspres, z łagodnymi liniami oraz w eleganckiej kolorystyce, sprawi, że stanie się on nie tyko pożytecznym urządzeniem do parzenia kawy, lecz także ozdobą Twojej kuchni, wprawiając w zachwyt niejednego estetę. Niezwykle łatwy w użyciu, pozwalający na przygotowanie kawy espresso o ulubionym smaku i aromacie. Wyposażony w przezroczysty, wyjmowany pojemnik na wodę, pompę wibrującą o ciśnieniu 20 barów oraz uchwyt umożliwiający parzenie kawy w systemie „pre-infusion“, zapewnia wydobycie niepowtarzalnych aromatów kawowych. Prosty panel do obsługi, składający się z dwóch zaledwie przycisków sygnalizujących włączenie urządzenia oraz jego gotowość do parzenia kawy, po doprowadzeniu do odpowiedniej temperatury wody, zapewniają najprostszy z możliwych sposobów przygotowywania napoju. Opcja regulacji poziomu wody umożliwia dozowanie wody zgodnie z indywidualnymi preferencjami smakowymi i przygotowanie tradycyjnego lub tzw. przedłużonego espresso w niezwykle krótkim czasie.


Magiczny świat kawy w Twoim domu! Tylko Ty i niebiańska przyjemność delektowania się najwyższej jakości oryginalnym, włoskim espresso, o każdej porze dnia, bez potrzeby wychodzenia z domu, dzięki nowoczesnemu ekspresowi firmy Zepter – Zespresso.



Wnętrze zaś kryje w sobie ostatnie osiągnięcia technologiczne, zapewniające:

* optymalną temperaturę wody, 85oC
* odpowiednie ciśnienie wtłaczania wody do kapsułki z kawą
* szybki czas parzenia, od 20 do 40 sekund, w zależności od mieszanki kawy
* bogatą, w kolorze orzecha piankę, z ciemnobrązowymi brzegami i drobnymi przesmykami w kolorze żółtobrązowym. Piankę o gęstej, zwartej strukturze bez małych bąbelków powietrza, opadających tuż po przygotowaniu kawy

To doskonałe i wygodne rozwiązanie przygotowywania wybornego, włoskiego espresso w prosty i przyjazny sposób specjalnie dla Ciebie.

SZTUKA PARZENIA KAWY
1. Wprowadzenie wody
Woda z dyfuzora przechodzi przez aluminiowe otwory znajdujące się w górnej części kapsułki. Poprzez te otwory, zostaje wprowadzona do wnętrza kapsułki, ze specjalnie uszczelnionym dnem.



2. Wstępne napełnianie
Gorąca woda, nieznajdująca natychmiastowego ujścia ze szczelnie zamkniętej kapsułki, wypełnia ją po brzegi, zaś dzięki wzrastającemu ciśnieniu, następuje proces nasączania kawy poprzez wodę, wydobywając z niej 100% organoleptycznych i aromatycznych właściwości.
3. Ciśnienie
Ciśnienie wewnątrz kapsułki (około 18 barów) wzrasta stopniowo, popychając dno kapsułki w kierunku stalowej igły/ bolca, pozostającej samoistnie pod spodem obudowy kapsułki aż do momentu zakończenia procesu jej dziurkowania/ przebicia/ perforacji
4. Właściwe napełnianie
Następnie rozpoczyna się proces właściwego napełniania. Ciśnienie wody pozostaje bez zmian, pozwalając na optymalne wydobycie wszystkich cennych i lotnych aromatów kawy. Powyższy proces, doskonale znany jako „pre-infusion“ pozwala na całkowite wydobycie pełnego smaku i aromatu kawy wprost do filiżanki, dzięki perfekcyjnemu i jednolitemu przejściu wody poprzez drobno zmielone ziarenka kawy umieszczone w kapsułce. Papierowy filtr, znajdujący się na spodzie kapsułki, zapobiega przedostaniu się na zewnątrz jakichkolwiek, minimalnych ilości kawy, co mogłoby zmienić jej proporcje.

Jedynie ciśnieniowy ekspres do kawy Zespresso i kapsułki mogą uwydatnić w pełni smak, charakter i aromat mieszanek kawowych Zespresso.

Zmysłowo delikatna, gęsta i puszysta. Ciesząca nie tylko oko, lecz doprowadzająca do rozkoszy nasze kubki smakowe. W kolorze złotego marmuru. Świadcząca o wyjątkowej jakości przygotowanego espresso, jak również poprzez swoje unikatowe przymioty wprowadzająca nas w błogi stan nirwany. Rozpuszczająca powoli i delikatnie w swoich głębinach maleńkie ziarenka cukru…mmm

Crema Espresso
Kremowa nuta Twojej filiżanki kawy Zespresso Cafe

Jej brak, to oznaka nieodpowiedniego sposobu zaparzenia kawy, wynikająca ze zbyt dużego ciśnienia wody lub jej temperatury.
„Łatwiej zmienić religię niż kawę“ Wolter

Jednym także z istotnych elementów wpływających na smak kawy jest jakość wody używanej do jej parzenia. Kawa z nadmiarem wapnia lub ołowiu? Nie brzmi to zbyt dobrze. Niestety jednak jak podają źródła aż w 62% płynąca woda z kranów nie nadaje się do picia. Ołów, kadm, chrom, azbest, chloroform, pestycydy oraz liczne detergenty to tylko niewielka część z zanieczyszczeń jakie zawiera woda pitna w naszych kranach, obniżając walory smakowe przygotowywanych napojów.„ Substancje toksyczne mogą być zawarte w wodzie do picia w wyniku skażenia wody surowej, w wyniku stosowania nieodpowiednich procesów jej uzdatniania oraz skażenia w sieci wodociągowej i instalacjach wewnętrznych“. 1 Zatem jeśli chcemy wydobyć wszystkie walory smakowe z naszej kawy pamiętajmy o używaniu filtrowanej we właściwy sposób wody. Mocna i bardziej gęsta o aksamitnej konsystencji oraz charakterystycznym silnym i trwałym akcencie smakowym? A może delikatna z nutą kakao i lekkim posmakiem słodyczy? Zapomnij się w wyjątkowej kolekcji kaw Zespresso Café i wybierz jedną z nich!

Mocna i bardziej gęsta o aksamitnej konsystencji oraz charakterystycznym silnym i trwałym akcencie smakowym? A może delikatna z nutą kakao i lekkim posmakiem słodyczy? Zapomnij się w wyjątkowej kolekcji kaw Zespresso Café i wybierz jedną z nich!



Kawa

Jak podają legendy wpływ na ogromną popularność kawy i rozwój zjawiska, który można nazwać światem kawy mają nie tylko ludzie, ale i zwierzęta, które jako pierwsze odkryły jej tajemnicze właściwości i oddziaływanie na organizm. Według jednej z legend, wyjątkowe właściwości kawy zostały odkryte przez arabskiego pasterza oraz stado pasących się kóz, które po zjedzeniu owoców z pobliskiego drzewka kawowego zaczęły odczuwać silne ożywienie, zaś pasterz zauważył u siebie przypływ energii i zapomniał o nużącej go senności oraz zmęczeniu. Nazwa kawa pochodzi od arabskiego słowa „qahwa“. Inne źródła podają, iż kawa to odkrycie medytujących i modlących się godzinami etiopskich mnichów, które pozwoliło im tym samym na zachowanie trzeźwości umysłu i koncentracji przez wiele godzin. Ze względu na swoje arabskie, czyli pogańskie pochodzenie zgodnie z przekonaniami ówczesnych Chrześcijan, kawa aż do XVI w. była uważana za szatański napój. Do chwili obecnej upłynęły setki lat, zanim opracowano w szczegółach złote zasady parzenia kawy. Początkowo owoce kawy były dokładnie miażdżone i spożywane w postaci papek, niestety o dość nieprzyjemnym smaku i zapachu. Dopiero później drogą licznych prób i eksperymentów zaczęto przygotowywać ziarna kawy poprzez macerowanie, parzenie gorącą wodą, a w efekcie końcowym prażenie, co dało początek współczesnej sztuce parzenia kawy. Ponadto zaczęto odkrywać, iż kawa nie tylko zwiększa energię i podnosi poziom ciśnienia krwi, niwelując uczucie senności, ale jest także idealnym napojem regenerującym nasz organizm i w skuteczny sposób gasi pragnienie. Dodatkowo w miarę jak rozwijał się kult picia kawy oraz dokonywał postęp techniczny, zaczęto wzbogacać sposób przygotowania napoju, dodając do kawy cukier, miód pitny, mleko, a nawet bitą śmietanę i inne liczne przyprawy, takie jak: kardamon, cynamon i czekolada, które podkreślają smak i aromat poszczególnych gatunków kawy.

Czy wiesz, że?

* Aż 400 milionów filiżanek kawy dziennie jest spożywanych w samych Stanach Zjednoczonych
* Średnie spożycie kawy w USA wynosi 3.2 filiżanki dziennie
* Spożycie wśród mężczyzn i kobiet kształtuje się mniej więcej na podobnym poziomie
* Najwięcej kawy wśród krajów europejskich spożywają Finlandczycy ze średnią 10 kg rocznie na osobę
* W Polsce, kraju miłośników kawy, na jednego mieszkańca przypada rocznie aż 3,46 kg

Czas spożycia i preferencje

* Najchętniej pijemy kawę podczas śniadania, aż 65%, następnie w 30% spożywamy kawę pomiędzy głównymi posiłkami i 5% do posiłków
* Znacząca większość, bo aż 65% preferuje kawę z cukrem i/ lub śmietanką. Tylko nieznaczna grupa osób (35%) spożywa czarną kawę bez dodatkowych ulepszaczy
* Dla kobiet kawa to głównie chwila relaksu i odprężenia, zaś dla mężczyzn niezbędny element pomagający w należytym wykonaniu swojej pracy